【矚目新書】傅培梅時間IV－馮耀中

傅培梅時間IV

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從民國51年起，傅老師在台灣電視公司主持「傅培梅時間」，從每週一次的15分鐘，到後來的每週5天，每天5分鐘，總共示範了約2600道菜式，本公司特將此電視教學食譜集結成冊，且在此以懷念傅老師的心情再版發行，希望能將傅老師的著作長留在每一個家庭，且讓中華美食的文化永遠流傳。【作者介紹】
傅培梅老師：
自1955年即開始開班授課，致力於發揚中國飲食文化。1962年開始擔任電視烹飪教學之節目至今，示範無數美味之菜點。亦經常應邀或奉派赴世界各國做特別表演和講習，獲得好評，更因表現優異、貢獻良多而得到多項頒獎與表揚。同時亦致力於食品加工之研究，以期使中國美食走向現代化，深入每一個家庭。
著有中、英、日文食譜數十本，銷售海內外各地，藉而推廣與發揚中華美饌。
傅老師於93年9月16日與世長辭，留下了精采豐富的一生于世人緬懷。
程安琪老師：
大學畢業後即跟隨母親學習烹飪，已有26年烹飪教學經驗，主持電視烹飪教學節目多年，曾與母親主持台視 ”傅培梅時間”，並主持台視 ”美食大師”、太陽衛視 ”讀賣中國菜”、新加坡電視 ”名家廚房”、國寶衛視 ”國寶美食”等烹飪節目，親切認真的教學、仔細的解說受到許多觀眾喜愛。現任教於台北市農會與中國海專。
著作有：美味台菜、精緻家常菜、創意家常菜、輕鬆上菜系列、廚房講義、一網打盡百味魚、熱炒、動手做醃菜、培梅家常菜、無肉令人瘦等四十餘本食譜書。

新聞分享

高中英語聽力測驗第一次考試10月24日登場，逾12萬名考生將上陣，大學入學考試中心今呼籲各界於考試時間應暫停活動或降低音量，另外巨爵颱風持續逼近，大考中心也提醒考生隨時留意相關消息。

英聽測驗使用校園廣播系統，以連續播放試題方式施測。大考中心根據以往經驗指出，試場噪音的干擾通常來自鄰近大小型活動，呼籲各界若在試場周邊有工程、慶典、遊行、園遊會或廟會等活動，應盡量暫停或降低音量，以免影響考生應試。

大考中心也表示，根據中央氣象局資訊，巨爵颱風登陸菲律賓呂宋島後北轉，目前尚無法確定可能影響台灣的時間與範圍，大考中心將密切注意颱風動態，並隨時與相關單位聯繫與協商因應措施，也請考生隨時留意大考中心網站。

大考中心105學年度英聽試場分配表已於10月16日公布，編配有上午場（11:00至12:00）與下午場（14:00至15:00）場次，本次共有12萬840名考生應考。

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