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【醇釀的滋味】臺灣菜的百年變遷與風貌





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什麼是「臺灣菜」？本書深入解析並重構臺灣所有族群的飲食特色與相互的交融演變，從航海時代的臺灣味、清領到日治時期的臺灣料理、戰後臺灣的外省菜、原住民取材大自然的飲食特色、客家菜餚的傳統與變遷，直到千禧年後的「臺灣菜」，包括晚近因移工、通婚或商業經濟滲入的國際飲食，全盤而客觀地看待發生在這塊土地上的飲食風華，並爬梳了近400年來發生在臺灣的飲食變遷脈絡，歸納整理出臺灣菜的內涵和特色，希望為臺灣美食登上國際舞台，提供更具魅力與說服力的文化故事！



新聞分享



藝人陳建州與范瑋琪生下雙胞胎飛飛、翔翔，兩位萌娃的一舉一動備受外界關注。近日陳建州在臉書PO出飛飛牽著妞妞的影片，兩小無猜的模樣煞是可愛，其中飛飛更大膽的親了妞妞一下，這高超的把妹功力，讓老爸陳建州直呼：「我兒子這點已經比我強了。」

日前范范才在臉書透露，乾女兒妞妞甜喊想跟飛飛洗澡，如此可愛的童言童語，融化許多網友；近日陳建州在臉書PO出一段飛飛牽著妞妞的影片，只見飛飛在聽見旁人說，「要不要親一個？」便主動地親了妞妞一下，展現高超撩妹功力。但妞妞被飛飛親了之後，便馬上擦掉嘴巴上的口水，讓許多網友瞬間笑噴。

網友看到飛飛獻出「初吻」的影片，紛紛笑說：「小小年紀已經會撩妹了。」、「飛飛好厲害，前途不可限量。」、「兩小無猜，好可愛。」更有網友打趣表示，飛飛親了就要負責一輩子唷！

▲妞妞被飛飛親了之後，馬上擦去嘴上的口水，笑翻網友。（圖／翻攝自陳建州臉書，2017.05.12）



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