【中文書】走！到法國學廚藝 @ 馮耀中

走！到法國學廚藝

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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章等相關資訊後。

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超過60萬人次都在看的安東尼廚房

法國，雖然很遠！但澆不熄我對料理的熱情

如果不去試著實踐，就不會知道人生原來可以很不同

附藍帶、斐杭狄廚藝學校申請須知及上課實錄

在網路上搜尋「安東尼廚房」，不難找到這個人氣超旺的部落格，他總是熱於分享到法國學廚藝的各式疑難雜症及心情點滴，更令人印象深刻的是，他的圖片好美好美，不論是美食還是異國風情，在他鏡頭的詮釋下都如此生動。他就是安東尼，原先對料理一竅不通。

數年前，因著當時的女朋友，現在的妻子喜愛吃義大利麵，為了討好她的心，總要先討好她的胃，於是安東尼開始有了下廚的機會，煮著煮著竟開啟了他對料理的喜愛，萌生了想將興趣成為工作的念頭，開始規劃起學廚藝這件事。

在安東尼的心中有一個信念：「既然要學就要去學正統的，且可以到藍帶上課一直是我的最大願望。」有了目標了，然而要實踐它，還要好長一段路要走！開始在網路上、書籍中找尋著有關藍帶申請學校資料、選擇法語學校等等，只能運用有限的資源拼湊出他的夢想藍圖。也因為找資料的辛苦，激勵了安東尼建立了部落格，以及出版此書，希望將他的經驗更有系統的整理出來，讓更多想前往法國圓廚藝夢的人可以少走冤枉路。

廚藝路比想像中困難許多。例如，語言的隔閡是一大難題，尤其在如戰場般的廚房裡，聽不懂法語可能會搞出許多的烏龍。再者，也需要有好的體力去應付廚房工作量。還有，大大小小的筆試以及實作課考試等等。

面對這一切，看到的是安東尼都積極去克服所有的困難，法文不好就多利用超市或DM中的食品標示，多背些法文單字。料理技術不夠純熟，就回家多練幾次。

對於夢想的堅持，也反映在他對製作料理時的堅持，縱使時間再趕，他絕不馬虎每一個步驟，要求每個程序都要到位。也因著這份堅持與努力，安東尼得到許多的肯定：

?料理的小牛肉捲超越眾人，拿到優等。

?通過法國廚師職業認證。

?進入米其林三星飯店實習。

?被一位重量級主廚如此的介紹他：「他叫Anthony，你要跟他慢慢說怎麼做，但他可以做得很好。」

安東尼，選擇放下工程師穩定的工作，走出一條不一樣的人生！並且繼續在法國記錄著他的廚藝生活……

本書特色

1. 完整記錄了藍帶、斐杭狄廚藝學校的學校申請、上課內容及生活點滴。想去學廚藝者，一本搞定，省去上網一一搜尋資料的時間。

2. 以大量的精彩圖片及文字，真實呈現在法國留學、逛廚具街、廚藝學校的生活。

3. 安東尼以輕鬆又具勉勵性的寫作風格，激勵每一個有夢想卻還未去實踐的人。

專家推薦

法國米其林三星主廚／雅尼克?亞蘭諾 Yannick Alléno

三二行館董事長／邱泰翰

新聞分享

小禎與李進良分居五多年，日前小禎曾鬆口表示李進良希望她能搬回家住，但她仍在考慮階段。近日小禎接受專訪時，坦承兩人已復合，現在就等爸爸胡瓜點頭讓她搬回李進良住家。對此胡瓜表示，小禎是他最愛的女兒，他欣然接受。被問及會不會覺得小禎很傻？胡瓜則認為女兒是癡情。

據《蘋果日報》報導，小禎在接受專訪時透露已復合李進良，訪談全程都以「我老公」來稱呼阿良。談及小模田心曾被拍到進出李進良診所，還接待阿良父母，小禎表示事情發生後，公婆還打給她致歉，讓她很不好意思，還說公婆其實待她很好。小禎認為李進良為了女兒改變很多，更說阿良現在已經不敢了，「後來我有跟阿良講，說你女兒已經大到我無法攔住她看新聞了，但我自己其實是沒什麼感覺。」

小禎選擇與李進良復合，坦言還不曉得該如何面對爸爸胡瓜，表示若是真的要搬去阿良家，會先把李進良帶回家面對胡瓜。小禎也說其實阿良很愛瓜哥，只是不會開口說，更說很多事情要靠時間解決，阿良闖的禍也要靠他自己去承擔。胡瓜聽聞小禎復合李進良一事，僅說不會生氣，因為沒有什麼比女兒的幸福更重要。李進良被問及復合一事，表示家務事，沒有回應。

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